Matcha ist empfindlich – damit er sein volles Aroma und die Nährstoffe behält, solltest du ihn kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Am besten: • In der Originalverpackung mit fest verschlossenem Deckel • Im Kühlschrank (besonders bei längerer Lagerung) Tipp: Nimm den Matcha vor der Zubereitung kurz vorher aus dem Kühlschrank, damit er kein Kondenswasser zieht.

Matcha ist mehr als nur gemahlener Grüntee! Bei der Herstellung unseres Matchas wird das Teeblatt vor der Ernte beschattet, was den Gehalt an Chlorophyll und L-Theanin erhöht – dadurch schmeckt er besonders mild und „umami“. Im Gegensatz zu herkömmlichem Grüntee trinkst du beim Matcha das ganze Blatt in Pulverform – dadurch nimmst du deutlich mehr Antioxidantien, Vitamine und Nährstoffe auf.